自制蛋黄溶豆怎么保存 自制蛋黄溶豆如何保存
1、蛋黄酥类:这里有馅料的点心,由于馅料储存期较短,常温密封大概10天左右,短时间不吃可以直接密封冷冻,可存放1-2个月,食用时候自然解冻即可!但是建议不要存放这么久,先做现吃比较好。
2、大部分酥韧食品(如蛋黄酥等)含水分较少,是储存期最长的,一般密封保存一个月没问题。
3、因为蛋黄酥回油了,不酥软了,保存方法:将配方温度降低并延长烘烤时间,这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些,也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。
4、使用封口机将蛋黄酥密封保存,并放阴凉干燥处,可适当延长保存时间,但最好一周内吃完。
5、家庭的话不能使用防腐剂,那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里。保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期。
6、放在冷藏室可以延长一些时间,但是最好一个月内吃完最好。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法,干冰融化速度不会那版么快,送到及时拿出吃完即可。
7、若想长期保存则冷冻室保存,食用之前可回炉烘烤一下。和新制权作出来的味道是一样一样的,只是酥的感觉略差一丢丢。
8、买的豆沙馅比自制的安全度高,含水量比家庭炒制要低很多,另外还有油在里保证了豆沙馅不会那么容易坏掉。高糖高油的蛋黄酥才更容易保存,要知道糖也是一种防腐剂。
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