新鲜羊角菌正确吃法 新鲜羊角菌如何做好吃
1、食材准备:羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐。
2、新鲜羊肚菌洗净备用;干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用。
3、牛肉洗干净血水备用。
4、锅里加入少量油,加入生姜片大蒜炒出香味,放入处理好的牛肉,加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖,一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤(羊肚菌暂时不放),大火煮开,小火慢炖40分钟。
5、炖至牛肉差不多酥烂时,倒入处理好的羊肚菌,接着放入切好的土豆,继续大火煮开,小火慢炖。
6、差不多15分钟后,土豆酥烂,撒盐出锅,香味四溢。
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