猪心不能和什么菜一起炒

猪心最好不要与豆类一起炒，因为豆类含有一种称为胃蛋白酶抑制剂的物质，会影响猪心中的蛋白质消化吸收。除了豆类，猪心可以与其他蔬菜、菌类等一起炒。