基围虾和九节虾有什么区别 基围虾和九节虾有哪些区别
1、外观大小不同。九节虾表面有蓝褐色横斑花纹,也比较大,而基围虾身体上则布满浅褐色点,也比较小。
2、硬度不同。九节虾的壳比较硬,背上有明显的痕迹,而基围虾的壳比较软。
3、营养价值不同,九节虾的肉质细嫩,含有大量的蛋白质,营养价值高一点,适合虚弱的人食用,而基围虾的肉质有一点粗糙,营养价值相对低一下。
4、食用方法不同。九节虾肉质比较松软,适合烹饪,而基围虾适合白灼,但注意白灼时,虾肉不宜煮得过老,不仅会影响口感,还会流失营养。
5、价格不同。九节虾为野生的,所以,价格高一点,而基围虾大多数是人工养殖,价格相对低一点。
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