干豆腐怎么保鲜 干豆腐如何保鲜
1、盐水浸泡。将豆干切成小均匀的块状或者条状,随后放置在淡盐水中浸泡2-3分钟后即可放入冰箱保鲜层。然后每隔两天换一次盐水,即可在冰箱中保存十多天。但还是建议在2-3天及时食用,以免出现变质。
2、油炸存储。将豆干放置在油锅中煎炸一下捞出,随后再用吸油纸将多余的油吸掉,放置在保鲜袋或保鲜盒中即可存储2-5天。
3、冷冻存储。将干豆腐放置在保鲜盒中,并在盖盒之前用保鲜膜封盖一层,放入到冰箱的冷冻层即可存储5-7天。这样是味蕾避免冰箱中其他杂质和细菌进入。
4、晾干存储。将豆干放置在通风处,撒点食用盐,并盖上一层遮罩,避免落灰。晾晒至豆干的水分完全析出,将其用密封袋装好放置在冰箱中即可。但这种风干方式比较简易,还是会导致豆干变质,建议2天之内尽快食用。
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