新鲜东星斑保存 新鲜东星斑的保存方法介绍
1、东星斑放冷冻。因为一般细菌易繁殖的温度是5摄氏度至60摄氏度,所以把东星斑冷藏在1至5摄氏度一般可以保存2至3天。如果想保存更久,就必须放在冷冻冰箱,放密封箱在冰箱冷冻保存。如果时间放长了就会变质了,然后出现细菌。
2、东星斑清洗干净后,可以用保鲜膜包好放在冰箱的冷藏保鲜。星斑鱼杀好后可以把鱼清理干净后放进冰箱冷冻,不过活鱼杀好后最佳的食用时间是2到6小时,放的时间越长鱼的口感就会越差,同时还会有细菌滋生。用保鲜袋装好密封,放冰箱保鲜盒内,最多放大概三天。
3、东星斑,学名豹纹鳃棘鲈,隶属于鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科、鳃刺鲈属,属暖水性岛礁鱼类。主要分布于印度洋与太平洋之间的热带海域,北至日本南部,南到澳洲,冬至斐济,西到非洲东岸以及红海等地。我国海南东岸和南部海域均有分布,但数量稀少。东星斑肉质细嫩,味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪。
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