牛奶加蛋清蒸冷了才凝固 牛奶加蛋清蒸是不是冷了才会凝固呢
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2、食材准备:鸡蛋1个,牛奶100g,糖适量。步骤如下:准备好材料,鸡蛋先放在碗里搅匀。加入细砂糖一起搅拌,加入牛奶里面再次搅匀。搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里。盖上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。入蒸锅大火蒸上7分钟左右即可。
3、牛奶加蛋清蒸就是双皮奶,实际上并不需要放凉就会自动凝固,一般放到蒸锅里面蒸好的双皮奶,出锅之后成就会和鸡蛋羹一样呈凝固状态,等放凉之后就可以食用了。
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