牛排烤多少温度和时间

牛排的理想烤制温度和时间取决于个人的口味偏好和牛排的大小。以下是一般的建议：

1. 温度：预热烤箱至高温，通常为200-230℃（392-446℉）。

2. 时间：烤制牛排的时间取决于你希望它的熟度程度。以下是一般的烤制时间指南：
- 生牛排：约3-4分钟每面，以达到中等熟度（中心粉红色，稍微带红血丝）
- 三成熟牛排：约5-6分钟每面，中心是粉红色但没有红血丝
- 五分熟牛排：约6-7分钟每面，中心是粉红色但有一点血丝
- 全熟牛排：约8-10分钟每面，中心是咖啡色（没有粉红色）

请记住，这些时间仅供参考，你可以根据个人口味和牛排厚度作适当调整。另外，在煎炒牛排之前，最好先将其室温回升，以保证更均匀的烤制结果。