正宗凉拌土豆丝的做法
材料:
土豆,蒜,生姜,香油,盐,白醋,白糖,辣椒油
做法:
1.将土豆去皮,切成细丝,放在冷水中泡一段时间,让其变得更加脆爽。
2.将蒜和生姜切末,加入适量的盐和白醋,拌匀备用。
3.将土豆丝沥干水分,加入蒜姜醋汁中,拌匀。
4.在拌好的土豆丝中加入适量的香油,再加入一些白糖和辣椒油,拌匀即可。
5.放入冰箱中冷藏一段时间,让其更加入味即可食用。
小贴士:
1.泡土豆丝的冷水中可以加一些食盐,这样可以更好的去除土豆中的淀粉。
2.蒜姜醋汁中的盐和白醋可以根据个人口味来掌握。
3.白糖可以增加土豆丝的甜度,可以适量加入。
4.辣椒油可以根据个人口味适量加入,如果不喜欢辣可以不用加。
5.冷藏时间越长,土豆丝越入味,建议冷藏 1-2 小时再食用。
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