羊肉冬天怎么炒好吃又简单
功效:羊肉含有丰富的蛋白质、铁质和维生素B群,具有暖胃养血、温肾助阳的功效,能够增强体力和抵抗寒冷的能力。尤其是在冬天食用羊肉,有助于保暖、驱寒,是一道美味又营养的冬季佳肴。
材料:
1. 羊肉:500克
2. 葱姜蒜:适量
3. 辣椒:适量
4. 料酒:适量
5. 酱油:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 淀粉:适量
9. 炒锅和厨具:适量
做法步骤:
1. 将羊肉切成块状。将葱、姜、蒜切碎备用。辣椒可以根据个人口味选择是否加入。
2. 将切好的羊肉放入碗中,加入适量的料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 炒锅加热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的羊肉加入炒锅中,翻炒均匀至变色。
5. 加入适量的酱油,继续翻炒均匀,使羊肉均匀入味。
6. 加入适量的清水,盖锅煮熟。
7. 羊肉熟后,加入适量的盐和白胡椒粉,调味并均匀翻炒。
8. 将淀粉加入少量的水中调成淀粉水,倒入羊肉中勾芡,翻炒均匀,使羊肉表面更加晶莹剔透。
9. 出锅前撒上适量的辣椒,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 羊肉在炒制前最好腌制一段时间,能够增加羊肉的鲜嫩口感。
2. 羊肉炒制时翻炒均匀,避免焦糊。
3. 调味时可以根据个人喜好适量调整酱油、盐和辣椒的份量。
4. 羊肉炒好后,可以根据自己的喜好加入一些蔬菜等食材,增加口感和营养。
以上就是羊肉冬天怎么炒好吃又简单的制作方法,大家可以根据个人口味调整配料和味道,享受一道美味的冬季佳肴!
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