注水鸡翅和没注水鸡翅有什么区别 如何鉴别注水鸡翅
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1、拍,注水的鸡鸭肉特别有弹性,一拍就会听到“啵啵啵”的声音。
2、看,翅膀翻起鸡鸭的翅膀仔细地看,若发现上面有红针点,周围呈乌黑色,就证明已注了水。
3、掐,皮层在鸡鸭的皮层下用手指一掐,明显地感到打滑,一定是注过水的。
4、抠,胸腔有的人将水用注射器注入鸡鸭胸腔的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜一破,水便会流淌出来。
5、用手摸,没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑。皮下注过水的鸡鸭高低不平,摸起来像长有肿块。
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