虾怎么做味道最好 怎样做虾才最好吃
1、食材:黑虎虾6只、姜适量、蒜适量、青红椒适量、葱适量、椒盐粉适量。
2、将虾子清洗干净,然后用刀在它的背部切开,主要的母的就是好入味。
3、将葱、姜、蒜清洗干净,然后切成葱花、姜末和蒜末,青红椒切碎。
4、黑虎虾背面切开之后,倒入一点干淀粉在盘中,然后把虾肉粘上一点干淀粉,主要目的就是为了锁住虾的水分,肉质吃起来才会更加的鲜美。
5、锅中倒入适量的油烧热,然后放入黑虎虾油炸至表面香脆,肉质鼓起来,就可以盛出来沥干油分了。
6、锅中留油,烧热放入切好的姜蒜和青红椒米炒出香味。
7、锅中爆香之后,再放入黑虎虾翻炒均匀,放入适量的葱花和椒盐粉,再炒均匀。
8、翻炒均匀,黑虎虾炒熟了,就可以盛出来装盘了。
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