泡芙要烤多久 泡芙要烤的时间
1、泡芙要烤一般温度为200摄氏度,时间为15至20分钟。
2、100g水和50g黄油倒入不粘锅中,加入2g糖和1g盐。
3、大火烧至沸腾30秒后,调小火,一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉,倒完立刻迅速搅拌成烫面团。
4、面团放到不烫手的温热状态,分三次加入三个鸡蛋,每一次加入都要充分搅拌。
5、拌好的面糊装入裱花袋,挤入铺好油纸的烤盘中。
6、烤箱提前预热,190-200度中层烤20-25分钟。
7、250g淡奶油加入20g糖粉打发,打发好的淡奶油装入裱花袋挤入泡芙皮中。
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