炖鲢鱼需要放什么调料好 炖鲢鱼的做法
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1、材料:鲢鱼,葱姜,大蒜,料酒,生抽,油盐,白醋。
2、鲢鱼处理干净,切段,放适量盐和料酒腌制;
3、葱、姜、蒜切好备用;
4、锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香;
5、放入鲢鱼块;
6、倒入适量料酒和生抽;
7、倒入适量清水,加白醋适量;
8、炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味;
9、加入适量水淀粉,勾芡出锅即可。
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