红烧排骨的做法竟如此简单 4步做出宴客硬菜
红烧排骨的做法:?1 排骨斩好洗净,冷水下锅,加姜片料酒,煮开,撇除浮沫,捞出排骨洗净备用。2 炒糖色,倒入排骨均匀上色,加入葱姜桂皮八角香叶,翻炒出香味后加少量开水...
红烧排骨的做法:
1 排骨斩好洗净,冷水下锅,加姜片料酒,煮开,撇除浮沫,捞出排骨洗净备用。
2 炒糖色,倒入排骨均匀上色,加入葱姜桂皮八角香叶,翻炒出香味后加少量开水,加入生抽、蚝油,炒匀。
3 加入适量开水,盖上锅盖,小火炖1小时。
4 炖好后,可以加适量盐调味,最后大火收汁。
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