竹笋不能和什么一起吃吗

竹笋不能与以下食物一起食用：

1. 豆腐：豆腐中含有大量的钙，而竹笋中的草酸会与钙结合生成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

2. 蘑菇：竹笋和蘑菇均含有较高的蛋白质，同时消化蘑菇时会产生较多的尿酸，与竹笋中的草酸相结合，容易引发高尿酸血症。

3. 柿子：竹笋中的草酸与柿子中的鞣酸结合会形成不溶性的结晶，可能导致胃肠道疾病。

4. 具有收敛作用的药物：竹笋具有清热解毒、散淤止痛的功能，和具有收敛作用的药物一起食用可能会相互干扰药效。

请注意，以上仅是一般情况下的搭配禁忌，对于个体差异较大的人群或有特殊情况的人群，建议在医生或专业人士的指导下进行适宜的饮食搭配。