夏天面包放冰箱里好吗 夏天面包放冰箱里好不好
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2、如果带有大量糖和油脂的奶油、带馅面包,夏天最好放在冰箱冷藏里保存,否则面包容易变质。
3、如果是普通的纯面包则需要放在冰箱冷冻里保存,18℃~-25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃-6℃,会加速面包的老化,如果是夏天温度较高的情况下,可以将面包放进冰箱冷冻里保存,虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。
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