炸鸡做法好吃又简单
炸鸡做法好吃又简单
功效:
炸鸡是一道美味的主菜,鸡肉富含蛋白质,有助于增强肌肉力量和促进修复。炸鸡的外层酥脆,内部多汁,是众多食客们喜爱的美食选择。
材料:
- 鸡腿或鸡翅:适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 油:适量
做法步骤:
1. 准备好鸡腿或鸡翅,如果是整只鸡,切成小块。洗净后用厨房纸巾吸干水分。
2. 在一个大碗中,加入面粉、适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉。搅拌均匀使调料混合。
3. 在另一个碗中,打入鸡蛋,打散成蛋液。
4. 将鸡肉均匀地蘸上打散的鸡蛋,确保每块鸡肉都沾满蛋液。
5. 将蘸有蛋液的鸡肉块放入调料碗中,轻轻拍打使其均匀沾上调料。
6. 取一个平底锅或炸锅,加入足够的油,将油加热至180℃左右。
7. 将调料均匀沾满的鸡肉放入油中炸制,每块鸡肉炸至金黄色,内部熟透即可捞出。
8. 用厨房纸巾擦净多余的油份。
注意事项:
- 在调料中添加适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉,可以根据个人口味增减调料的量。
- 炸鸡时,油的温度要适中,过热会导致外层焦黑而内部未熟透,温度过低则会影响食材的口感。
- 炸鸡时,要注意火候掌握,以免炸糊或炸焦。
以上就是制作美味又简单的炸鸡的步骤和注意事项。动手做一盘酥脆香嫩的炸鸡吧!享受美食的同时,也可以为家人朋友带来美味的享受。
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