简单漂亮又好吃的点心
功效:提供甜味的同时,还能给人带来一丝愉悦和放松,是非常适合作为点心享用的佳品。
材料:
- 面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 蛋黄 1个
- 酵母粉 5克
- 牛奶适量
- 蜂蜜适量(可根据个人口味添加)
- 馅料:可根据个人口味选择水果、巧克力碎片、坚果等
做法步骤:
1. 先将面粉、酵母粉、糖粉放入一个大碗中,混合均匀。
2. 将黄油切成小块,加入面粉中。用手指慢慢揉搓,直到黄油和面粉融合成细腻的颗粒状。
3. 在面粉和黄油的混合物中加入蛋黄,搅拌均匀。
4. 慢慢加入牛奶,一边倒入一边轻轻搅拌,直至形成一个柔软的面团。注意不要加入过多的牛奶,否则面团会太湿。
5. 将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,使面团更加柔软有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1到2个小时,直到面团发至原来的2倍大小。
7. 发酵完成后,将面团从碗中取出来,揉搓几分钟,排除其中的气泡。
8. 将面团擀成长方形片状,然后抹上蜂蜜。
9. 根据个人口味,将馅料均匀撒在面团上。
10. 从长边开始,将面团卷起来,并切割成适合大小的小份。
11. 将小份放在烤盘上,用刷子蘸取蜂蜜均匀刷在点心表面。
12. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤制10-15分钟,直至点心表面金黄色即可。
注意事项:
1. 面团发酵的时间要根据环境温度灵活调整,确保面团发至原来的2倍大小。
2. 在擀面团时,可以在案板上撒些干面粉,以防面团粘连。
3. 各类馅料的选择应根据个人口味,但切忌大量使用湿润的馅料,以免影响点心层次感。
4. 烤制时间应根据具体烤箱及点心大小进行调整,以确保点心熟透不过度烤焦。
这款简单漂亮又好吃的点心,不仅外观精致,而且口感丰富,香甜滋味令人回味无穷。无论是作为下午茶的点心,还是丰富早餐的选择,都能够给你带来愉悦的享受。快来一起动手制作吧!
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