才鸡怎么做好吃又简单
才鸡怎么做好吃又简单
功效:才鸡是一道美味的家常菜肴,它富含高蛋白质和多种营养成分,具有滋补身体、增强免疫力的功效。
材料:
- 主料:新鲜活才鸡一只(约1.5kg)
- 辅料:姜块适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量
做法步骤:
1. 首先,将新鲜活才鸡宰杀并清洗干净,去掉内脏和羽毛。
2. 然后,在才鸡内外涂抹适量的盐和料酒,用葱段和姜块塞入鸡腹。
3. 接下来,将鸡放入蒸锅中,加入适量的清水。水量要稍多一些,以确保蒸熟后鸡肉鲜嫩多汁。
4. 盖上锅盖,将蒸锅放入大火蒸煮,约蒸煮30-40分钟,直至才鸡熟透。
5. 最后,将蒸好的才鸡取出,撒上适量的胡椒粉,并在表面均匀涂抹一层食用油,以增添口感和美观。
6. 将才鸡切成均匀的块状,摆放在盘中,即可享用美味的才鸡啦!
注意事项:
1. 选择新鲜活才鸡,质量较好,营养更丰富。
2. 蒸煮时,尽量保持水量适中,如果水太多会影响口感。
3. 蒸煮时间可根据鸡的大小和个人口味进行调整,确保完全熟透。
4. 切鸡肉时,要注意刀具的锋利度,以免切伤手指。
以上就是才鸡的制作方法,简单易行,不仅美味可口,而且营养丰富。大家不妨在家中尝试一下,享受美食的同时,也给自己的健康加分!
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