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干扁豆和什么不能一起吃

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干扁豆和什么不能一起吃

干扁豆通常与其他食材可以搭配食用,但有一些不能与其一起食用的食材,如下所示:

1. 钙含量高的食物: 干扁豆含有草酸,会与高钙食物(如乳制品)中的钙结合,影响钙的吸收,从而影响营养吸收。

2. 高铁食物: 干扁豆中的草酸会与高铁食物(如红肉)中的铁结合,造成铁的吸收受阻,影响铁的利用。

总之,平时搭配食用干扁豆时要注意食物的搭配,避免影响营养吸收。

标签:扁豆