小青柑的泡法 小青柑怎么泡
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1、温杯;泡饮小青柑,开门第一件事就是烫壶温杯,用100度热水对盖碗及茶具进行烫洗,以去除茶具内的异味,保证茶香、茶味的纯洁性,烫杯之后倒掉热水。
2、投茶;小青柑有三种投茶方式,分别是整颗冲泡法,去掉小青柑顶部后直接投入盖碗中冲泡;掰碎冲泡法,捏碎小青柑后用盖碗冲泡;钻孔冲泡法,在小青柑四周戳几个小洞,然后放入盖碗中冲泡。
3、冲泡;投茶后提起茶壶,沿着小青柑顶部开口处注入100度热水,注意不要长时间浸泡,以免产生苦涩味,影响后续的品饮口感。注水完毕后5秒内出汤,往后可依次延长5秒的出汤时间。
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