怎么判断虫草变质 如何判断冬虫夏草是否过期
1、看看冬虫夏草的外观;过期的冬虫夏草,表面会长出毛和菌斑,毛和菌斑出现白色、黄色、绿色和黑色,毛和菌斑的出现表明冬虫夏草已经变质,不能食用。
2、观察冬虫夏草的切片;如果是白色的,就意味着冬虫夏草还没有过期,如果是浅黄色或比浅黄色更深的冬虫夏草,就意味着冬虫夏草已经过期甚至变质,不仅没有使用价值,甚至可能对身体造成伤害。
3、闻冬虫夏草的气味,来自不同产地的冬虫夏草,闻起来不一样,虫草正常的气味是:菌菇味,略带腥味,有的时候会带有酥油味,如果它闻起来有明显的霉味和陈腐味,就意味着冬虫夏草已经过期了。
4、冬虫夏草的食用味道:普通冬虫夏草,直接嚼服的味道类似于吃生香菇或生豆类,温起泡后,其味道类似于在开水中冲洗的蘑菇或金针菇,没有酸味、涩味、苦味或其他奇怪的味道,如果生食或浸泡水的味道有不同的味道,有必要检查冬虫夏草是否过期或有其他问题。
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