圆茄子怎么做又好吃又简单
功效:圆茄子富含纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化,增强免疫力,并有助于降低胆固醇水平。
材料:
- 3个圆茄子
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
- 2瓣大蒜(切碎)
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒叶(可选)
- 适量撒在上面的帕尔马干酪丝(可选)
做法步骤:
1. 先将圆茄子冲洗干净,切成约1.5厘米大小的圆片。注意不要切得太厚,否则会导致烹饪时不均匀。
2. 在烤盘上铺上一层锡纸,再将圆茄子放在上面。在茄子片上均匀地刷上橄榄油,并轻轻撒上适量的盐和胡椒粉。
3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,或者直到茄子变软,呈现出金黄色的外表。
4. 取出烤好的圆茄子,撒上切碎的大蒜和罗勒叶。如果喜欢,还可以撒上一些帕尔马干酪丝增添风味。
5. 完成后,可搭配主食或作为配菜享用。
注意事项:
- 在刷油时,记得要均匀地涂抹橄榄油,以确保茄子烤制均匀。
- 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的情况进行适当调整,以确保烤好的圆茄子口感理想。
- 如果不喜欢大蒜和罗勒叶的味道,可以根据个人口味选择其他调料或配料。
- 茄子在烤制时会吸收较多的油,所以在控制油量时要根据个人需求和健康考虑。
- 如果使用帕尔马干酪丝,烤好的圆茄子可以更加美味,但也可以根据口味偏好省略。
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