冷冻大闸蟹一个月还能吃吗 冷冻大闸蟹一个月还能不能吃
1、熟螃蟹冷冻一个月后不建议吃。因为熟螃蟹本身的保质期较短,在长期储存过程中比较容易发生变质,进而滋生出较多病原微生物,可能存在大量细菌、霉菌,即使经过高温煮熟,也无法保证将其完全杀灭。进食后可能会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,部分严重者可能出现急性肠胃炎,甚至是食物中毒的情况。此外,在冷冻室放置一个月后,熟螃蟹中的营养物质已大量流失、口感也较差,其食用价值较低,这时不建议食用。
2、建议每次烹饪时适量熟螃蟹,吃新鲜的螃蟹比较好。不只是螃蟹,其他食物也要避免放入冷冻室内长时间储存,会影响口感。从冷冻室中拿出食物后需要将其解冻才能食用,且需要避免再次储存,以免掺杂病原微生物,对食用者的肠胃健康产生严重影响。
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