鸡尾酒大全知多少 了解这些才能行

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒等调制而成。

鸡尾酒最早可以追溯到美国独立战争时期，最初是将各种美酒相互混合而成，到如今已经发展成一种由多种美酒，果汁和水果片相搭配的新品种酒类。鸡尾酒讲究色香味俱全，通过调酒师的调制，保留原有饮料的风味，并进一步加以升华。

现代鸡尾酒一般先往酒杯里倒入少量的碎冰块，在加入各种饮料调配而成。同一种鸡尾酒在不同地区调配手法也是不同的。

世界上最出名的鸡尾酒有薄荷茉莉普，教父等。在制作薄荷茉莉普时要先将冰块倒到酒杯中，再往酒杯里面倒入少量的矿泉水，再加入威士忌酒并将其搅拌均匀。再将薄荷汁倒入酒杯中，最后加入少量的砂糖就完成了。

教父鸡尾酒同样先要往酒杯里加入几块冰块，再倒入三分之二的安默拉酒，再加入少量的威士忌酒。最后将其均匀搅拌，杯子边夹上柠檬片就可以了。

近些年来，鸡尾酒在中国同样受到热烈欢迎，目前已经形成独特的中国鸡尾酒品种。常见的中国鸡尾酒有彩虹酒，上海鸡尾酒等多种品种。彩虹酒配料并没有具体限定，调酒师可以自己按照不同酒类比重差异搭配出心怡的彩虹鸡尾酒。

上海鸡尾酒则是中国文化与西方文化交流碰撞的产物之一。调酒师需要先往酒杯里倒入冰块，再加入六分之一的黑兰姆酒，再加入少量的糖浆来中和黑兰姆酒的苦涩味道。在往酒杯里倒入适量的石榴汁，最后在酒杯边夹上薄荷片就完成了。【本站原创未经允许，谢绝转载！】