日本煮饭仙人的煮饭方法 日本煮饭仙人村嶋孟如何煮饭
1、选用优质大米中的头米将煮饭用的自来水,放入装有白炭的大瓦罐中静置一晚上。
2、淘米非常花时间。为了不让淘米汤被米粒吸收,将水龙头开大一点,用流水一遍一遍地细细冲淘。再浸泡40分钟后。泡后取出,放到筛子中控水,并盖上布巾,让大米“醒”15分钟。
3、村嶋孟坚持沿用古法,不用电饭锅。为此,他专门砌了红砖灶台。刚开始时使用微火,忌强火。十多分钟后,锅边冒白雾开始计时。再隔七分钟,饭汁就将溢出来。
这时,就要使用专门的双层锅盖。这种锅盖很重,能够提升内部压力。每隔30秒,就要转动锅盖和饭锅。这样,营养的饭汁才不会大面积溢出,而是更多地停留在米饭之中。
4、煮22分钟后,方才开始蒸饭。但不能继续在之前的灶中蒸饭。为了降低锅周围的温度,必须把锅从灶中拿出,再用微火蒸饭20分钟,等看到冒出白色的热气时,迅速把米饭转移到木桶中并盖上盖子,这样即使饭冷却了,也能保持纯正的香气。
-
主人公是什么意思
主人公是指故事、影视作品或文学作品中的核心角色或主要人物。主人公通常是故事的中心人物,其经历、冲突和成长往往是故事情节的核心推动力。主人公通常具有鲜明的个性特征和明确的目标或使命,通过他们的行动和决策,带动整个故事的发展和进展。主人公可以是一个英...
-
动平衡是什么意思
动平衡是一个力学概念,指的是一个物体或系统在受到一系列力或作用后,始终保持其位置、速度和加速度不发生改变的状态。当一个物体处于动平衡状态时,其所有外力的合力为零,即物体处于静止或匀速直线运动。在动平衡状态下,物体的各个部分力的合力也为零,即物体没有转动...
-
一语成谶什么意思
一语成谶是指一句话能够准确地预言或揭示出将来的事情。这句话可能是一句简短的预言或者警示,但却非常准确地描述了未来的情况。一语成谶常常用来形容某人的预言或警示非常精准而被证明是正确的。...
-
孝悌是什么意思
孝悌是儒家伦理中的重要观念,指的是对父母孝顺和对兄长尊敬的道德要求。孝指孝顺父母,把父母的养育之恩当作最重要的道义责任,尽心尽力地侍奉父母,照顾他们的生活和健康,不仅要行动上孝顺,更要内心敬重。悌指尊敬兄长,遵从和尊重兄长的意见和指导,以兄长为榜样,尽力帮助...