十种中秋必吃美食 十种中秋必吃美食有哪些
1、田螺,即“向田攞食”,俗话说“冇(没)得食(吃),问田螺(攞)”,中秋夜吃田螺,还有丰收之意,代表五谷丰登。秋食螺的习俗,广东由来已久。但不同地方有不同说法,民间认为,中秋田螺,可以明目。
2、芋头,其实这个时候芋头还不是最佳的收获时节,但由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都要在中秋佳节吃点芋头。在粤语发音上,“芋头”又与“护头”谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安。虽然各地吃芋头的含义各有不同,但都有祈福求神保佑的意思。
3、甜薯,甜薯又叫毛薯,有点像缩小版的山药,皮上长着很多根。别看它其貌不扬,营养可是很丰富的。每年中秋前夕,甜薯陆续收获,所以甜薯是中秋的应季食品。甜薯嫩的比较甜;稍老的口感较绵、粉;老的甜薯则比较粘。一般都会稍直接蒸熟吃,蒸熟后就会裂开,趁热吃起来就又香又甜。
4、菱角,菱角长成于七月,但它最好的时节是中秋。中秋,正是菱角最为饱满成熟之时,甘甜,清脆。我们习惯用清水或盐水煮熟,然后剥壳当零食吃。
5、柚子,柚子外形圆圆的,象征着团圆,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿。另外一个说法就是:柚子谐音“游子”,寓意中秋佳节游子归家与家人团聚。除了各种美好的寓意,在中秋晚上吃了甜腻的月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻。中秋节前后是柚子的盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。
6、葡萄,传说月圆的晚上,坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。一轮清月、一架葡萄、一块月饼、一家老小,这便是最美好的中秋之夜。
7、蟹,中秋节为什么吃蟹?中秋节是在仲秋时节,此时正是螃蟹最肥美的时候,每年中秋节时,大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴,正是品尝大闸蟹的最佳时机。
8、栗子,八月十五中秋佳节,正是春华秋实,一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。每年农历八月中上旬是板栗成熟的季节,所以栗子是最应景的食物了,香甜粉糯,直接用水煮熟就可以吃了。
9、香蕉,中秋节香蕉主要是拜神用的,中秋节当晚,一家人吃完团圆饭后,必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。在天台、家门前或者天井,摆一张桌子,点上几根蜡烛或香火,月饼、柚子、香蕉、菱角、芋头、甜薯等也是要摆上桌的贡品。
10、柿子,中秋正也是柿子成熟上市的时节,柿子有硬的有软的,硬的爽口清甜,软的多汁,甜度更高。柿子形状丰厚圆硕,又因“柿”与“事”谐音,所以寓意“事事如意”。
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