蜂蜜没有放冰箱会坏吗 蜂蜜不放冰箱会坏吗
2、蜂蜜是不需要放进冰箱储存的,因为蜂蜜的糖含量能达到80%以上,这样高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱里,会使得葡萄糖结晶,这样对於蜂蜜的品质和口感都会产生影响,所以建议大家,蜂蜜一定不要放进冰箱储存。
3、分辨真假蜂蜜小窍门:用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜,加了糖的捻开后还是颗粒,感觉硌手,不发黏。
4、滴一滴蜜在餐巾纸上,如果洇开了,说明蜜中含水量比较高。
5、如果在超市中不能打开瓶盖,可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡,如果有,说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵,这样的蜜保存期短,容易坏。
6、很多人以为结晶的蜂蜜不好,其实,除了槐花蜜、枣花蜜等以外,多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象,不结晶的可能是假蜜。
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