新买的刀具怎么清洗 新买的刀具如何清洗
1、新的菜刀买来之后,肯定是要先清洗一下的。因为刀具在制作和运输的过程中肯定会沾染到许多的脏东西,比如一些难闻的气味和有害的物质。所以清洗是很有必要的,能让菜肴更加健康卫生。
2、清洗的时候如果单纯使用清水洗的话,效果可能不咋地。其实大家可以将淘米的时候剩下的那些乳白色的水来洗刀,因为淘米水有去污的作用,可以将一些杂质和有害物质清洗干净。而且对人体没有任何坏处,所以是非常天然安全的洗刀水。
3、将菜刀洗干净之后还没完,还要进行开锋,才能顺利地使用。一般使用磨刀石就可以了,将刀倾斜一点,朝同一个方向磨上二三十下就行了。千万不要来回磨,一定要朝着一个方向,用相同的力道,这样磨出来的刀才会又快又锋利。如果家里没有准备磨刀石的话,那用一个陶瓷碗也可以。只要将碗倒过来,然后将刀的正反面都按照上面说的方法磨一下就行了。
4、当菜刀磨好了之后还没完事,还要给它加点东西保养一下,避免它在使用的时候生锈或者氧化。其实只要在刀上面抹点食用油就行了,平时也可以用这样的方法保养。
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