青蟹能冷冻吗 螃蟹身上四个部位不吃
1、青蟹可以放冷冻,前提是不要清洗过的青蟹。
2、蟹买回来之后,将吃不完的蟹用绳索捆绑住,然后放在冰箱冷藏层。
3、青蟹不可层叠摆放,放好之后用湿毛巾盖着,这样能保存3天左右。
4、即使放在冰箱里保存,也要湿毛巾遮盖,保存之前不要清洗是前提。
5、螃蟹身上四个部位不吃:打开蟹壳,可以看到在壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食用。
6、打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也同样不宜食用。
7、蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下,连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。螃蟹身上数蟹心最为寒凉,吃蟹时要记得取下蟹心。
8、蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内,打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统,建议将其取出,不食用。
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