家用电烤箱如何选择 怎么选择家用电烤箱
1、如果你是烘焙爱好者,再加上心灵手巧的话,可以选择25L以上的烤箱。烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。而低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。
2、一般来讲,高度越高的烤箱比较较消费者的青睐。这其中的原因就在于箱体高度越高的烤箱,箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱,而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物。扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高,所以消费者在选择时,选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
3、在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱,能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱,经常做烘焙的人会知道,如果需上火稍低,如上火180度,下火200度,那么只需要将烤盘向下调一格就可以了,而如果需要下火稍低,只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。
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