花胶一般要泡几个小时

一般来说，花胶需要至少浸泡6-8小时以上，最好过夜。这样可以使花胶充分吸收水分，使其变得柔软易煮，同时还能更好地释放其营养价值。在浸泡之前，将花胶用清水冲洗干净，然后放入足够量的清水中，最好是用冷水浸泡。如果时间不够，也可以用热水浸泡2-3小时，但效果可能不如过夜浸泡。