茶餐厅的热橘茶怎么做的 餐厅里的热橘茶是如何做的
1、材料:冰糖200克,水200毫升,薄荷叶10片,柠檬汁30毫升,热水400毫升。
2、金橘洗净后去掉上面的梗,放入少许盐浸泡20分钟。20分钟后用水再次冲洗干净,将每一颗金橘切成四瓣;把金橘核挑出。
3、全部金橘核挑出后将金橘放入面包桶里。放入200ML水,柠檬汁和冰糖。将面包桶放入面包机里,启动【果酱】模式开始制作金橘酱;面包桶上面可以盖上一张湿布,这样可以防止制作果酱过程中在搅拌时果汁溅出面包机里。
4、金橘酱做好后味道香浓及浓稠。趁热将金橘酱放入消毒过的瓶子里,盖上盖子倒扣直到晾却后放入冰箱冷藏食用。冲泡金橘茶时只需加入少许的薄荷叶和沸水即可。
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