排骨萝卜汤的做法
排骨萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,下面是它的制作方法:
所需食材:
- 排骨:500克
- 萝卜:1根
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 排骨洗净后切成小块,用开水焯一下,捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 炒锅烧热,加入适量油,放入姜片炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面呈金黄色。
5. 倒入适量的料酒,煮至酒味蒸发。
6. 加入足够的水,将火调至中小火,煮沸。
7. 将萝卜块加入煮沸的水中,继续煮约20分钟,直到排骨和萝卜都变烂软。
8. 加入适量的盐和鸡精,调味并翻煮一下。
9. 关火,撒上香菜装饰即可。
这样一道简单而美味的排骨萝卜汤就制作完成了。根据个人口味的不同,还可以根据需要加入其他调料和蔬菜增加口感和风味。
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