孜然羊肉怎么做好吃又简单
孜然羊肉是一道口味浓郁、香气扑鼻的美食。下面是一种简单又好吃的孜然羊肉做法:
材料:
- 400克羊肉(切片或切块)
- 适量孜然粉
- 适量胡椒粉
- 适量盐
- 适量生姜泥
- 适量蒜蓉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成片或块状备用。
2. 在一个大碗中,将孜然粉、胡椒粉、盐、生姜泥、蒜蓉、料酒和生抽混合,调成腌料。
3. 将羊肉均匀涂上腌料,腌制15-20分钟,让调料充分渗入肉中。
4. 热锅倒入适量的食用油,加热至7-8成热(约摄氏180度),将腌制好的羊肉下锅煎炸。
5. 炸至表面金黄酥脆,肉质熟透即可捞出沥油。
6. 装盘时撒上适量的孜然粉,搅拌均匀即可。
小贴士:可以根据个人喜好调整孜然粉的用量,增加或减少辣椒粉、胡椒粉的用量来控制辣度和口味的浓淡。还可以加入一些青椒、洋葱等蔬菜,增加口感和营养。
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