蒜苔需要焯水吗

蒜苔并不需要焯水。蒜苔可以直接用来炒菜或者作为配菜食用，不需要经过焯水的步骤。如果想要保持蔬菜的鲜嫩口感，可以在炒菜的时候先快炒，不要煮得太久。