淮南牛肉粉丝汤的做法

淮南牛肉粉丝汤是一道美味的传统汤菜，下面是制作这道菜的步骤：

材料：
- 牛肉：250克
- 粉丝：适量
- 老母鸡：1只
- 干贝：适量
- 干虾米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 先将牛肉切成片状，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟备用。
2. 老母鸡清洗干净，加入开水中氽烫片刻，取出洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，将老母鸡放入锅中煮熟。
4. 将煮熟的鸡肉取出，鸡肉洗净后切成小块备用。
5. 在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、干虾米、干贝煮开。
6. 将牛肉片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
7. 将粉丝放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
8. 将牛肉片、粉丝、鸡肉块一起放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟即可。
9. 最后根据个人口味可以加入适量的葱花进行装饰。

经过以上步骤，一道美味的淮南牛肉粉丝汤就做好了，可以享用了。