猪肉炖土豆怎么炖好吃
要炖好吃的猪肉炖土豆,需要准备以下食材:
- 猪肉:适量
- 土豆:适量
- 洋葱:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 老抽(可选,增加颜色)
步骤:
1. 准备猪肉,切成小块。将姜蒜切碎备用。
2. 取一锅加热,倒入适量的食用油,放入姜蒜炒香。
3. 将猪肉倒入锅中,翻炒至变色。
4. 加入少许料酒,炒匀。
5. 倒入适量的开水,水面略高于猪肉。然后转小火炖煮30分钟。
6. 准备土豆和洋葱,土豆切块,洋葱切丝。
7. 炖煮30分钟后,加入土豆和洋葱。
8. 加入适量的酱油,鸡精和盐,调味并提鲜。
9. 盖上锅盖继续炖煮15-20分钟,直到土豆变软烂。
10. 如果想要增加颜色,可以加入适量的老抽调色。
11. 最后尝一下味道,根据个人口味再进行调整。
12. 出锅前再加热一下汤汁,使其更加浓郁。
13. 装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀。
这样就可以炖出一道美味可口的猪肉炖土豆了!
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