丸子汤怎么做好吃
丸子汤的做法有很多种,以下是一种简单易学的丸子汤的做法:
材料:
- 绞肉:250克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 蔬菜:适量(例如胡萝卜、豆角等)
- 温水:适量
步骤:
1. 将绞肉放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、鸡精和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 在腌制期间,可以准备好蔬菜,将其切成合适大小的块状备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀,做成蛋液备用。
4. 将腌好的绞肉用手搅拌打发,使其有粘性。
5. 将打发的绞肉用汤匙取出,放入滚水中煮熟,成为小丸子。将煮好的丸子放入准备好的冷水中漂凉备用。
6. 在锅中加入适量清水,放入葱姜蒜煮开。
7. 加入蔬菜、盐和鸡精调味,煮至蔬菜略软。
8. 将煮好的丸子放入锅中,继续煮1-2分钟。
9. 最后,将调好的蛋液缓缓倒入锅中搅拌均匀,煮至丸子浮起,即可关火。
这样一道简单的丸子汤就做好了,是一道营养美味的家常汤品。可以根据个人喜好自行调整材料和调味料的用量,以使口味更适合自己。
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