羊肉竹蔗汤的做法
羊肉竹蔗汤是一道营养丰富的汤品,制作方法如下:
材料:
- 羊肉:500克
- 竹蔗:250克
- 姜片:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将羊肉切成块状,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,备用。
2. 竹蔗去皮,切成滚刀块。
3. 炒锅中加入一些食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 将羊肉块放入炒锅中翻炒片刻,加入适量料酒煮去腥味。
5. 加入足够的清水,待水开后加入竹蔗块煮沸。
6. 转小火煮约40分钟至羊肉变得软烂。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续煮5分钟。
8. 最后撒上一些切成细丝的葱花作为装饰。
香喷喷的羊肉竹蔗汤就做好了,可以搭配米饭或面条一起食用。
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