红酒里有沉淀物怎么回事 红酒里有沉淀物的原因
1、红酒中有沉淀物一般是因为两种情况,第一种是红酒发酵时过滤不干净导致的,这样的红酒一般果香味浓郁,而第二种则是红酒中含有一定量的酒石酸结晶,这主要是因为红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成的,但无论是哪种情况,对红酒品质都是没有影响的。
2、红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒;白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
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