大年初一吃饺子 大年初一吃饺子的寓意
1、大年初一吃饺子,除了人们为纪念张仲景之外,还蕴含着丰富的文化。国人钟爱用谐音来表达美好的愿望,饺子被称为“交子”,有新旧交替之意,又与中国最早的纸币“交子”谐音,外形似元宝,因此还有招财进宝之意,而且饺子包罗万象,可以包入多种寓意吉祥的食材,寓意包住福运等,慢慢形成了在除夕、大年初一等各种节日里吃饺子的习俗,是人们向往美好生活的祈祷。
2、相传在东汉末年,天气严寒,很多百姓的耳朵都被冻烂了,而张仲景看到此情景后,为医治百姓就在冬至这一天在城门口设立医棚,把羊肉、辣椒和多种驱寒的药材,放在大锅中熬煮,捞出用面皮将它们包裹起来,再放入锅中煮熟,并分发给百姓,乞药的百姓吃了没多久就康复了,而且医棚一直延续到大年三十。百姓为了感谢张仲景,在大年初一这一天也学着做娇耳,当作早餐来吃,饺子也逐渐被成为一种食物流传下来,看来“最早”的饺子馅是“辣羊肉”馅的。
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