12种蔬菜保鲜存储的秘诀 12种蔬菜保鲜存储的秘诀有什么
1、将洋葱套在丝袜中,放在干爽通风的地方,保鲜期可以达到8个月。不过,切记洋葱千万不要和马铃薯放在一起,不然会加快腐坏速度。
2、将葱切碎,用厨房纸把葱印干,导入塑料瓶中,放进冰箱冷冻就可以了。需要注意的是水分一定要印干。
3、土豆不用放在冰箱里,放于干爽通风的地方就行,放一些苹果在旁边,土豆就不容易发芽。
4、浆果:将白醋或者苹果醋与水按照1:1的比例混合,将草莓、蓝莓、小红莓等浆果放入进去浸泡一会儿,然后捞出来用清水洗净,将水沥干放入冰箱即可。这样处理覆盆子可以保鲜1周,草莓大约可以保鲜2周。
5、苹果:一个腐烂的苹果会加速周围所有苹果的腐烂速度,所以发现有一个苹果变坏应该立刻拿走。
6、生菜:把生菜放在碗里,垫上一张厨房纸,再用保鲜膜封住,放入冰箱保存,可以保鲜一周哟!
7、芹菜、西兰花:将蔬菜擦干用锡纸包裹住放入冰箱,可以保鲜一个月。
8、番茄:青番茄要倒置放红再食用。成熟番茄远离阳光照射,平铺倒置摆放,室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存,吃之前要先拿出来回温。
9、坚果:买回坚果后将之平铺在烤盘上,以三百五十度烤十五分钟,冷却后装入瓶中,放入冰箱即可延长保鲜时间。
10、蘑菇:不要用塑料袋或者保鲜膜包裹,因为不利于水分散发容易发霉,用纸袋装着放入冰箱或者干爽凉快处就行。
11、橄榄油香草保存法:将香菜洗干净用厨房纸印干水,切成段,放进冰格里,倒入橄榄油,然后放进并向速冻成冰块,这样香草就可以保存很久。可以适用于迷迭香、百里香、牛至叶和鼠尾草,莳萝、罗勒、薄荷则是用新鲜的最好。
12、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。
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