炸咯吱是什么东西做的 炸咯吱的制作材料
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1、北京著名的特色传统小吃中,有很多炸货,炸咯吱就是其中之一,这炸咯吱分为软炸和脆炸。炸咯吱一般是用咯吱皮做的,做法也是比较的简单,而且吃起来也是非常的美味。
2、首先准备好咯吱皮、大蒜、食用油、食用盐。买到现成的咯吱皮,把大蒜剁成末备用。把咯吱皮切成菱形块,锅中注油,下入咯吱块。中火炸至,咯吱表面金黄,捞出沥油。蒜末中加入盐和适量的清水,搅拌均匀,用炸好的咯吱蘸食即可。
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