蜜斗鱼怎么做 蜜斗鱼炒辣椒家常做法分享
1、主料:蜜斗鱼(350克)、土豆(3个)。
2、调料:葱(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、盐(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)。
3、做法:
(1)把蜜斗鱼洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。
(2)锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
(3)放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
(4)添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。
(5)土豆洗净去皮,切小块放入锅中。
(6)用大火烧开,小火再炖20分钟。
(7)放入盐、味精调味即可。
(8)出锅装盘,即可享用。
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