烤箱烤虾的做法
烤虾是一道简单但美味的海鲜菜肴。烤箱烤虾可以保持虾的鲜嫩口感,同时搭配各种香草和调味料,增加了虾的风味。下面是一种简单的烤虾做法,适用于4人份。
材料:
- 新鲜大虾500克
- 橄榄油3汤匙
- 香草调味料:新鲜碎香葱、蒜末、迷迭香、百里香等
- 柠檬汁2汤匙
- 盐和黑胡椒适量
步骤:
1. 首先,将烤箱预热至200度。同时,准备一个烤盘,用锡纸或烤盘纸铺底,以防止虾粘在烤盘上。
2. 接着,将大虾去壳,保留虾尾,清洗干净并且沥干水分。
3. 将大虾放入一个大碗中,倒入橄榄油和柠檬汁,搅拌均匀,让每只虾都裹上油和柠檬汁。
4. 接下来,撒上适量的盐、黑胡椒和你喜欢的香草调味料。你可以根据个人口味加入其他香料,例如辣椒粉、孜然等。轻轻拌匀,确保每只虾都均匀沾上调味料。
5. 把调味好的虾摆放在预热好的烤盘上,尽量避免虾相互重叠。注意不要把多余的调味料倒入烤盘,否则会容易烤焦。
6. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤制大约8-10分钟,或者直到虾完全变成粉红色。
7. 烤箱烤虾的时间会根据虾的大小而有所差异,建议每隔几分钟检查一次,如果虾变得坚实,容易剥壳,就可以取出了,避免过度烤制而导致虾干燥。
8. 烤虾出炉后,可以撒上新鲜的香草碎末,用柠檬片装饰,这样不仅可以增加颜色,还可以增添口感。可以搭配自制的美乃滋、番茄酱或其他调味料。
9. 最后,将烤好的虾端上桌,配上你喜欢的沙拉、面包或粥等,享用一道美味健康的烤虾菜肴。
这是一种简单的烤箱烤虾的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能尝试并享受这道美味的海鲜佳肴!
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