张家界莓茶为什么是白色的

根据我的搜索，我无法找到张家界莓茶的准确描述。但是，从一般的知识来看，茶叶的颜色主要由制作过程中的处理方式和加工程度决定。这也包括将茶叶发酵的时间和温度等因素。

因此，如果张家界莓茶是由茶叶和莓子制成的，那么莓子本身可能会影响茶叶的颜色。具体来说，莓子可能会给茶叶带来一些颜色和香气，在制作过程中可能会被提取或被移除。

因此，如果张家界莓茶是白色的，这可能是由于莓子被移除了颜色化合物或者茶叶没有被氧化处理，避免了茶叶变色的过程。