发酵粉过量对人身体有害吗
发酵粉指的是一种成分为碳酸氢钠、食用酸和淀粉等的化学配方,用于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中,能够产生二氧化碳,使面团膨胀。如果发酵粉过量使用,可能会影响人体健康。
过量使用发酵粉会导致食品产生较多的二氧化碳,使得食品产生苦味;同时过多的二氧化碳吸入,可引起头晕、头痛、呼吸困难等症状;还可能对消化系统产生不良影响,引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
因此,使用发酵粉时应按照食谱指导使用适量的发酵粉,不要过量使用。同时,在购买食品时应查看成分表,选择含有适量发酵粉的食品。
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