鸡蛋粉丝汤的家常做法

鸡蛋粉丝汤是一道简单而美味的家常汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需食材：
1. 鸡蛋——2个
2. 粉丝——适量
3. 蔬菜（如胡萝卜、豆芽菜、青菜等）——适量
4. 葱姜蒜末——适量
5. 高汤或鸡汤——适量
6. 盐、胡椒粉——适量
7. 生抽——适量

步骤：
1. 将粉丝用水泡发，直至变软。然后将其剪断成适当长度备用。
2. 准备好蔬菜，将胡萝卜切成丝，豆芽洗净，青菜切段备用。
3. 打散鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 锅中烧热少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 倒入高汤或鸡汤，将其煮沸后，加入切好的蔬菜继续煮约2分钟。
6. 加入粉丝继续煮煮约3分钟，以确保粉丝煮熟。
7. 然后把鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，使其分散成丝状。
8. 加入适量的盐和生抽调味，煮约2分钟。
9. 最后撒上葱花进行装饰即可。

鸡蛋粉丝汤可口清淡，适合各种口味的人食用，也可以根据个人喜好增加或减少配料的种类和数量。